Patisserie Thomas Bouvart

Il était une fois… . .

Fondée à la fin du XVIIIe siècle (vers 177?), cette pâtisserie historique a vu le jour sous les mains expertes du célèbre pâtissier Bucheron Jean Baptiste. Au fil du temps, elle est devenue un symbole intemporel de l’excellence culinaire de Beaune, façonnée par des générations de pâtissiers talentueux. De l’artisanat de Barbier à la direction distinguée de la famille Bazeron, qui a régné pendant plus de trente années glorieuses, cette maison a légué à Beaune un héritage de créations gourmandes inoubliables.

Parmi ses chefs-d’œuvre les plus emblématiques figurent le Pavé Anglais, hommage raffiné à l’élégance ; le délicat Roseau du Lac, inspiré par la grâce de la nature ; et le somptueux Franciscan, chacun élaboré avec des secrets transmis au fil des siècles. Ces douceurs signatures, préparées avec soin selon la tradition, enchantent chaque jour les visiteurs de la boutique.

Aujourd’hui, ce trésor historique porte le nom de Pâtisserie Thomas Bouvart, mêlant harmonieusement la richesse de son patrimoine à l’art de la pâtisserie moderne. Située au cœur de Beaune, cette institution précieuse est bien plus qu’une pâtisserie ; c’est un monument culturel, offrant une pause apaisante au milieu de l’énergie vibrante de la ville, surtout pendant les mois ensoleillés d’été.

L’accueillant Salon de Thé invite les visiteurs à prendre le temps de savourer les plaisirs simples de la vie. Profitez d’une sélection de boissons fines, allant des cafés aromatiques et thés d’exception aux jus fraîchement pressés, chacun parfaitement accompagné d’une part de notre gâteau du jour ou d’autres confiseries irrésistibles. Que vous soyez passionné d’histoire, amateur de pâtisseries ou simplement en quête d’un moment de tranquillité, Pâtisserie Thomas Bouvart offre une expérience enchanteresse où tradition et saveurs se rejoignent en parfaite harmonie.